Familienbetrieb

Studiert hat Barbara Psychologie, entschieden hat sie sich am Ende für die Gastronomie. 2012 ist sie in den elterlichen Betrieb eingestiegen, 2017 hat sie das Hotel Lichtenstern übernommen. Ihr Garten in Unterinn am Ritten ist ihr Ort der Inspiration. Mit Kräutern kennt sie sich aus, mit ihrem Gemüse und Obst versorgt sie das ganze Haus. Barbara ist verheiratet mit Horst Platter und Mutter von Noah und Lara.

Praktisch, kreativ, naturverbunden, so beschreibt ihn seine Frau. Seit 25 Jahren sind Horst und Barbara ein Paar. Gemeinsam haben sie zwei Kinder, Noah und Lara. In Unterinn am Ritten führt Horst gemeinsam mit seinem Bruder einen Meisterbetrieb für innovative Haustechnik. In der Natur kennt er sich aus, Horst ist passionierter Jäger und Fischer, hat eine Leidenschaft fürs Motorradfahren und liebt es, selbst entworfene Kunstobjekte zu schaffen.

Sein Speiseeis ist legendär, seine Wandertipps unbezahlbar. Wann immer möglich, nimmt Sepp seine Gästen mit auf eine Wanderung. Die restliche Zeit trifft man ihn im Hotel an. Sepp ist Gastwirt aus Leidenschaft - und das ein Leben lang. Mit gerade mal 20 Jahre hat er, als Ältester von fünf Geschwistern, das Hotel übernommen. Seit Anfang der 70er Jahre führt er es mit seiner Frau Rosalinde. Gemeinsam haben sie drei Kinder: Werner, Barbara und Stefan.

Aufgewachsen auf einem Gasthof im Wipptal, hatte Rosalinde eine klare Vorstellung vom Leben. Bloß keinen Gastwirt heiraten! Heute weiß die leidenschaftliche Witzeerzählerin: Sag niemals nie. Seit über 50 Jahren sind sie und Sepp ein Paar, haben drei Kinder und 6 Enkelkinder. Die süßen Speisen sind ihre Leidenschaft, für ihre Gäste zaubert sie mindestens fünf Kuchen am Tag. Zusätzlich kümmert sie sich um den Blumengarten und die liebevolle Deko im Haus.

Noah ist der älteste Sohn von Barbara und Horst. Er besuchte die Hotelfachschule in Meran und studierte Wirtschaft, Gesundheits- und Sporttourismus in Landeck in Tirol, Österreich. In seiner Jugend spielte er Eishockey bei den Rittner Buam und konnte so manche italienische Meisterschaft gewinnen. Seine heutige Passion ist die Musik. Er spielt die Gitarre in seiner Band „Last Chance“ und tourt quer durch den Alpenraum. Wann immer er Zeit hat hilft er im Hotel wo er nur kann. Sei es hinter der Theke, an der Rezeption, in der Küche, in der Werkstatt oder sogar an der Eismaschine.

Lara ist das Nesthäkchen im Hause Hohenegger Platter. Die jüngste Tochter von Barbara und Horst tanzt für ihr Leben gern, am liebsten Hip Hop. Im Hotel hält sie sich am liebsten in der Küche auf, vor allem um Oma Rosalinde beim Früchteschneiden zu helfen.

Er hat Nerven aus Stahl, bewahrt stets die Ruhe und weiß das Beste aus der Natur zu verfeinern. Seine Gerichte sind eine gelungene Mischung aus alpin und mediterran, zubereitet aus frischen und, wann immer möglich, regionalen Zutaten. Gerald Stampfl ist seit 2003 Chefkoch im Hotel Lichtenstern. Er ist verheiratet und Vater von zwei Kindern und lebt in Unterinn am Ritten, wo er auch aufgewachsen ist. Seine Spezialität sind Fleischgerichte, sein Passion Desserts.

Eine Frau, die in bester Erinnerung bleibt. Wohl auch deshalb bezeichnen sie Gäste auf TripAdvisor als „Sonnenschein am Frühstücksbuffet“. Ihr sonniges Gemüt sorge dafür, dass jeder Tag mit einem Lächeln beginne. Die zweifache Mutter Erika Haller Ramoser ist eine waschechte Rittnerin und arbeitet seit ihrem 15. Lebensjahr im Hotel Lichtenstern.

Ohne Werner läuft nichts. Ganz egal bei welchem Problem, Werner Huber hat die Lösung. Er ist der Praktiker im Hause Lichtenstern, der Mann für alle Fälle, ob im Garten, in der Küche oder im Wellnessbereich. Seit seinem 12. Lebensjahr arbeitet er im Hotel. Er kennt jeden Winkel des Hauses, führt Regie bei den Umbauarbeiten, kennt Stammgäste beim Namen und weiß um ihre Sonderwünsche.