Ehrliche Gerichte mit dem Besten aus der Natur, so kocht Chefkoch Gerald Stampfl am liebsten. Das Ergebnis: Ein Gaumenspiel aus frischer Würze und zarten Aromen, serviert mit Blüten, die nicht nur das Auge, sondern auch den Gaumen erfreuen.
Ob Gnocchi, Spinatspatzln oder Schlutzkrapfen, Käse-, Marillen- oder Topfenknödel - Hausgemachtes hat im Hotel Lichtenstern eine lange Tradition. Bereits Anna Prieth Hohenegger, die Oma des Hauses, hat die meisten ihrer Gerichte mit ihren Händen geschaffen. „Lange Zeit hütete sie ihre Rezepte wie ein Geheimnis, erst im hohen Alter hat sie uns eingeweiht. Zum Glück, so lebt ihre Leidenschaft und Liebe fürs Kochen und Backen bis heute weiter“, erzählt Mutter Rosalinde.
